Il nous restait de la menthe, il nous restait du basic, alors nous avons décidé de faire un sirop menthe-basilic pour ne pas les perdre. Enfin, MMM a décidé parce que le mélange ne me tentait pas plus que ça. Hyper rafraichissant, voilà un sirop au petit goût magique dont nous sommes vite devenus fans…
Ingrédients :
– 60 feuilles de menthe (environ, hein)
– 40 feuilles de basilic
– 2 litres d’eau
– 2 kilos de sucre en poudre
Le recette pour 1,8l de sirop :
– Faites bouillir l’eau et le sucre.
– Ajoutez les feuilles de menthe et de basilic
– Faites bouillonner 10 minutes.
– Laissez refroidir 10 minutes.
– Relancez l’ébullition durant 10 minutes.
– Versez dans des bouteilles en verre.
– Conservez au frais un fois le mélange refroidi.
Ensuite, prenez un grand verre, versez un peu de sirop au fond, recouvrez largemement de glaçons, couvrez d’eau et pour le style, ajoutez une feuille de menthe. Sirotez tranquillement allongé dans un transat…
PS : perso, je trouve que dans un verre à wisky, ça fait très Sue-Ellen de Dallas. J’adore…
