Recette du bagel au saumon

Depuis que j’ai mangé un bagel au saumon à Rennes chez Bagels and Cakes, je n’ai eu de cesse de saliver en y pensant. Il faut vraiment que j’aille moins à rennes parce que la fois précédente, ça m’avait fait ça avec les scones d’Apple Pie (je prie le dieu des travaux de me rendre mon four rapidement à la simple évocation de ces scones).

Bref, au bout de 3 semaines, je n’y tenais pus, il me fallait manger à nouveau un bagel au saumon. Quand j’ai trouvé mon pain à bagel au Géant (alors que d’habitude je vais chez Leclerc), j’ai failli pleurer de joie. En fait, j’ai carrément brandi le sachet au dessus de ma tête et criant victoire (façon trophée d’immunité dans Koh Lanta mais sans la musique qui me fait chialer) devant la mine incrédule de mon mari qui oublie régulièrement qu’il est marié avec une dingo qui a des lubies en cascade.

Au retour à la maison, nous étions tous affamés mais j’ai réussi à nous bricoler rapidement des bagels au saumon absolument délicieux (mais j’ai été prise de cours pour les photo et ça se sent, désolée).

Voilà donc la recette super simple et super savoureuse pour un bagel au saumon.

Les Ingrédients pour un bagel :

– du pain à bagel (avec un trou au milieu)

– du Philadelphia

– une tranche de saumon fumée (ou de truite, ça marche aussi)

– de l’aneth

– de l’oignon rouge

– du jus de citron

Coupez le pain à bagel en deux et mettez-le à griller dans votre grille-pain.

Dès qu’il saute, tartinez e pain du bas très généreusement avec le Philadelphia.

Disposez le saumon que vous pouvez couper en morceaux pour épouser au mieux la forme du pain.

Coupez l’oignon rouge en rouelle (en conservant les ronds, si vous y arriver) et ajoutez en quelques uns sur le saumon selon vos goûts.

Coupez quelques brins d’aneth, répartissez-les sur votre bagel.

Pressez quelques gouttes de citron de-ci de-là.

Refermez avec le pain du haut que vous pouvez aussi tartiner de Philadelphia pour plus de moelleux. Kouign Amann a demandé de la mâche en plus mais vous pouvez aussi ajouter de la roquette.

Croquez rapidement tant que le pain est chaud et régalez-vous !

Passez tous un joli week-end. Ici, c’est jardinage intensive au programme !

PS : sur Wonderful Breizh, je vous invite à découvrir : notre sélection Mimosa, un salon de thé à Quimper, la merveilleuse salade bretonne de Céline, comment nourrir les poules et les superbes photos de la mer en hiver.

PS 2 : flûte, j’ai envie d’un bagel au saumon.

PS 3 : merci pour l’accueil fait au compte Instagram de Fleur de Sel.

PS 4 : Kouign Amann veut un anniversaire Lego, toutes vos bonnes idées sont les bienvenues (même si je sens qu’il va changer d’avis !).