Le gâteau breton parfait de Tante Séra

Avec les travaux à la maison, j’avais rangé dans un petit coin le cahier de recettes de Tante Séra pour ne pas le perdre. Il était tellement bien rangé que j’ai failli l’oublier !

Je l’ai rouvert courageusement à la dernière recette que j’avais tentée. Je dis « tentée » car j’ai réalisé le gâteau breton le plus dur du monde en pensant suivre à la lettre la recette. Sauf que j’avais oublié la farine. On ne pouffe pas, merci.

Vu que tante Séra était un cordon bleu et que l’on m’a récemment demandé la recette d’un bon gâteau breton, je me suis dit que je devais essayer à nouveau avec tous les ingrédients.

▲▲▲ Recette du gâteau breton ▲▲▲

Les ingrédients :

– 500 grammes de farine

– 300 grammes de beurre (salé) à température ambiante

– 300 grammes de sucre

– 4 oeufs

– 1 jaune d’oeuf pour dorer

– du rhum (facultatif et moi, le rhum, je préfère le boire)

A part les ingrédients, aucune autres indications ! Merci Tante Séra pour la précision ^__^

J’ai donc plus ou moins improvisé la marche à suivre :

– Mélangez le beurre et la farine à la main.

– Ajoutez le sucre puis les oeufs pour obtenir une pâte compacte.

– Etalez la pâte dans votre plat à gâteau beurré.

– Avec un pinceau, étalez le jaune d’oeuf restant sur le dessus et dessinez des stries au couteau (plus proprement que moi, c’est plus joli !).

– Laissez au four 30 minutes à 160°C.

Attendez qu’il refroidisse un peu pour le démouler et le déguster. Et soyez patient car il est encore meilleur le lendemain !

Régalez-vous bien !