Il y a dans le carnet de Tante Séra une recette de savarin qui accompagne celle du baba mais n’étant pas une fan de baba, j’ai eu envie de tester le savarin nature (ou presque). Voilà une recette comme je les adore car elle ne nécessite pas de faire des courses ! Rien de compliqué, rien d’exceptionnel, tout est déjà dans les placards ! Et pour toute référence de quantité, Tante Séra nous donne la cuillère… Pas besoin de peser, la cuillère à soupe, suffit !
Archi-simple et savoureux !
▲▲▲ Recette du savarin ▲▲▲
– 3 oeufs
– 6 cuillères à soupes de sucre
– 4 cuillères à soupe de lait
– 4 cuillères à soupe d’huile
– 10 cuillères à soupe de farine
– 1 sachet et demi de levure
– Séparez les blancs des jaunes.
– Mélangez les ingrédients avec les jaunes dans l’ordre indiqué dans la liste des ingrédients.
– Battez les blancs en neige avec une pincées de sel.
– Incorporez les blancs au premier mélange.
– Versez le mélange dans un moule beurré.
– Enfournez à 150 °C pendant 45 minutes.
– Démoulez à la sortie du four et laissez reposer sur une grille.
Le résultat ? Un gâteau aérien, vraiment joli bien sucré. A déguster nature, fourré de crème, imbibé de rhum (pour un baba !) ou pour les gourmands comme moi, avec un petit caramel maison ! Je vous avoue que pour le coup, j’ai très envie de faire la même recette agrémentée de fraises et de chantilly…
29 commentaires
Quel bonheur cela doit être d’avoir un carnet de recettes familial comme celui de tante Sera !
Oui, c’est un vrai plaisir !
Il m’a l’air bien fin ! Merci pour cette recette !!
Fin, oui c’est le mot !
Il est sublime ce savarin, je me laisserais bien tenter tiens!
Merci ! Et si tu tentes, envoie-nous une petite photo ^__^
Miam … cela ressemble beaucoup à la recette du biscuit lorrain que l’on utilise dans ma famille … une bonne génoise toute simple et savoureuse …
Mais c’est vrai que dans un moule comme ça, ça fait son petit effet …
Merci pour la recette !
C’est le moule utilisé pour les savarin justement 🙂
Ta nappe est magnifique et ce gâteau a l’air d’un moelleux… C’est malin je salive !
C’est un torchon Zü 🙂
Les photos sont à croquer!
Merci 🙂
De très jolies photos qui donnent envie de croquer dans le savarin!
Merci 🙂
hummmm!!!! je vais tenter demain .
Tu as une recette de carmel maison s’il te plaît ???
bisous
Trop bien… Je vais le faire très prochainement mais certainement « l’imbiber » de vieux rhum ambré .. Merci pour cette recette toute simple sans courses à faire pour une fois 🙂
Bravo ! Mmh
Difficile de trouver une recette plus compliquée en effet ! Je vais le faire de ce pas, oui il est 22:15 et alors ? Ce sera le dessert du mercredi des z’enfants ! Merci 🙂
Miam miam, que ça à l’air bon! Je vais tester tout ça, merki 🙂 Par contre, j’aimerai savoir qui a écrit la recette de la photo, avec une si belle écriture! J’ai honte, quand je vois la mienne, on dirait celle d’un médecin bourré. J’ai du boulot les filles.
Bisous bisous.
Bee
Je suis curieuse de voir quelle texture ça a… Type quatre quart ? Plus proche de la brioche ? A tester quoi…
Ma tante m’a donné une recette qui rend un résultat presque identique, le gateau s’appelle gateau de Savoie, bien léger, moelleux, aérien, on dirait un gateau « mousse »! Miam !
Je n’ai pas vraiment d’avis sur le gâteau mais par contre un grand bravo pour les photos !!
Encore une recette à tenter. Et mon régime alors (bon ok j’avoue il est juste en projet ^^)
Recette testée avec un super caramel au beurre salé maison: un grand moment! Mon souvenir gustatif le plus agréable de la semaine dernière, à tomber!
Le biscuit seul n’est même pas sec, moelleux à souhait, vraiment bon, comme une génoise. Avec le caramel c’est une tuerie!
Petit conseil pour le salidou, ne rajouter le beurre qu’après avoir laissé le sucre fondre, et pas en même temps.
Bisettes!
testée et plus qu’approuvée. J’ai ajouté une cuillère à soupe de confiture d’abricot à la pate. Pour le sirop deux grosses cuillères de cette même confiture et un peu d’eau. Merci pour cette recette simple et efficace.
bonjour
les cuillères sont elles bombées ou rases ? merci
si vous aviez les quantités en grammes ?
rases non tassées 😉