Smoothie bowl fraise banane pistache

Je suis une adepte des smoothies depuis belles lurettes. J’aime bien en boire au goûter ou au petit déjeuner cela me permet ainsi de faire le plein de vitamines en me régalant.

L’an passé, sur l’Instagram d’Ophélie, j’ai découvert une alternative au smoothie tout simple : le smoothie bowl. Il s’agit en fait d’un smoothie qui n’est pas complètement liquide et auquel on peut ajouter des graines ou des céréales. J’ai attendu le retour de la saison des fraises de Plougastel avec impatience pour remettre le smoothie bowl au menu de mes petits déj et quel régal !

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple que vous pourrez décliner comme bon vous semble !

▲▲▲ Recette du smoothie bowl fraise banane pistache▲▲▲

Les ingrédients pour un smoothie bowl généreux pour une personne :

– 8 fraises

– 1 banane

– 2 oranges

– 1 poignée de pistaches non salées

– 1 pincée de son d’avoine

– Réservez 3 fraises, 1/3 de la banane, 1/ de la pomme. Découpez les fraises en tranches, la bananes en lamelles et la pomme en petits cubes (ou râpez-la).

– Ecrasez grossièrement les pistaches décortiquées au pilon.

– Mixez au blender les fraise restantes, le morceau de banane et les 3/4 de la pommes avec le jus des 2 oranges.

– Servez le liquide dans une assiette creuse ou un grand bol peut profond.

– Ajoutez par-dessus les fruits découpez, les pistaches et la pincée de son d’avoine.

Dégustez rapidement pour profiter pleinement des vitamines. 

L’intérêt du smoothie bowl est que contrairement au smoothie tout simple, il contient des morceaux qu’il faut le mâcher. C’est ainsi meilleur pour la digestion et on se sent rassasié plus rapidement.

N’hésitez pas à mélanger les découpes pour les fruits en morceaux pour avoir ainsi plein de textures différentes dans une même bouchée. J’adore avoir la fraîcheur de la fraise, le moelleux de la banane et le croquant de la pistache dans la même cuillère.

N’hésitez pas également à tester différents fruits, à y mettre du yaourt, des laits végétaux, à ajouter des amandes, des graines de chia ou de lin, c’est très ludique, délicieux et très bon pour la santé (et parfait pour notre défi énergie !)