Tarte au lait ribot et au mascarpone

Je garde de mon enfance un souvenir gourmand des tartes au fromage blanc ! Le goût de la pâte sucrée mélangée avec la garniture fraîche et aérienne me réjouit rien que d’y penser ! Si vous avez déjà goûté une tarte au fromage, je pense que vous voyez de quoi je veux parler ?

Pour Wonderful Breizh, j’ai testé une version au lait ribot et au mascarpone qui explore cet univers gourmand.

Ça vous tente ? Rien de plus facile !

▲▲▲ Recette de la tarte au lait ribot et au mascarpone ▲▲▲

Ingrédients :

200 g de mascarpone

40 cl de lait ribot

4 cuillères à café de fécule de maïs

4 oeufs

100 grammes de sucre

200 g de biscuits

50 g de beurre

25 g de farine

 

– Préchauffez le four à 180°C.

-Faites fondre le beurre.

– Écrasez les biscuits pour en faire une poudre.

– Mélangez cette poudre au beurre fondu.

– Étalez au fond d’un moule à tarte (avec un papier sulfurisé, cela sera plus facile à démouler).

– Enfournez à 180°C durant 10 minutes.

– Mélangez le mascarpone, le lait ribot, le sucre, la fécule de maïs, la farine et les oeufs.

– Versez sur la pâte.

– Enfournez à 180°C durant 35 minutes.

Attendez que la tarte refroidisse et découpez avec précaution pour ne pas endommager la pâte.

Alors, ça vous plaît ?