Mon gâteau banane et deux chocolats

Ce dimanche comme souvent, j’ai bidouillé rapidos un petit gâteau avec ce que j’avais sous la main. ça s’est terminé en gâteau banane et deux chocolats. Plusieurs d’entre-vous m’ont demandé la recette sur Facebook et Instagram alors la voilà. Mais attention, rien d’extravagant, c’est juste un petit gâteau qui passe bien en dessert ou au goûter ou au petit déj.

Ingrédients :

– 4 oeufs (ici, nous pouvons toujours compter sur Cocotte et Poulette)

– 3 cuillères à soupe bien bombées de farine

– 100 grammes de sucre

– 100 grammes de beurre demi-sel (ou pas mais nous sommes bretons)

– 1 banane bien mûre

– deux grosses poignées de perles de chocolat blanc (chez moi, des Cacao Barry) – vous pouvez aussi râper du chocolat blanc si vous ne trouvez pas de perles.

– 200 grammes de chocolat noir pâtissier

Recette :

– faites préchauffer votre four à 180°C.

– mélangez les 4 oeufs et le sucre.

– incorporez ensuite la farine.

– à côté, faites fondre le chocolat noir et mélangez-le avec le beurre jusqu’à ce que le tout soit fondu.

– mélangez les deux préparations avec entrain pour obtenir une pâte bien lisse.

– verser votre préparation dans un moule beurré ou en silicone.

– ajoutez directement sur la préparation la banane découpée en lamelles d’environ un centimètre en répartissant les lamelles.

– terminez en ajoutant les perles de chocolat blanc sur le dessus.

– mettez au four durant une vingtaine de minutes

Et voilà !

Vous pouvez également ajouter les perles de chocolat blanc après la cuisson mais nous on aime bien qu’elles ramollisent un peu tout en restant croustillantes. Si vous êtes fan de bananes, n’hésitez pas à en ajouter une autre.

Bon app’ !

PS : oui, je suis dépendante de ce moule en coeur en silicone, il me sert à tout !