Le gâteau au potimarron d’Halloween

Allez, hop, c’est Halloween, on passe au orange ! Ça faisait longtemps que j’avais envie de goûter un gâteau à la courge et comme ma maraîchère avait de beaux potimarrons, je me suis lancée dans l’invention d’un gâteau au potimarron (pour changer un peu de mes traditionnelles soupes !).

Rien de sorcier (vous l’avez ?) dans la confection de ce gâteau facile à réaliser avec les enfants !

Les ingrédients :

– 3 oeufs

– 1/2 potimarron (180 grammes avant cuisson)

– 200 grammes de farine

– 1/2 sachet de levure

– 100 grammes de sucre muscovado (si vous n’en n’avez pas, remplacez par du sucre classique)

– 100 grammes de sucre semoule

– 100 ml de lait

– 80 grammes de beurre

La recette :

– Évidez et coupez le potimarron. Découpez-le en gardant la peau. Faites-le cuire (15 minutes à la cocotte-minute après début du sifflement).

– Préchauffez le four à 180°C.

– Battez les oeufs et les deux sortes de sucre.

– Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure.

– Délayez ensuite le lait et ajoutez le potimarron cuit et mixé.

– Si vous êtes vraiment gourmands, ajoutez des pépites de chocolat.

– Enfournez 45 minutes dans un moule à cake  beurré qui permet au gâteau de lever.

Dégustez une fois refroidi. Pour la déco, j’ai ajouté un glaçage (sucre muscovado + eau) mais je regrette un peu car le gâteau se suffit à lui-même. Personnellement, j’ai beaucoup aimé mais il s’agit d’un gâteau assez sucré. Il a une petite consistance pudding que j’aime bien. Les Pin’s ont moins aimé (les ingrats) mais je crois que c’est le glaçage qui les a freiné. PS : Avec les restes du potimarron, vous pouvez faire une très bonne purée en les mixant avec 3 pommes de terre bien cuites 😉

PS : les accessoires Halloween ont été offerts par Claire’s, le magasin dont mes filles sont accros à cause des peluches à gros yeux…