Coup de coeur pour Babelicot

Il y a des initiatives qui vous semblent évidentes dès qu’on vous en parle. C’est ce qui c’est passé avec Babelicot, une conserverie brestoise.

Derrière cette petite entreprise il y a un couple : Éléonore et Benjamin.

Un jour, Éléonore a pris son courage à deux mains pour m’envoyer un message pour me présenter sa conserverie un peu spéciale et j’ai eu le coup de cœur, le vrai.

Parce que Babelicot, c’est tout une démarche anti-gaspi, c’est tout une envie de manger du bon, du bio. C’est tout une philosophie terriblement inspirante que je suis plus que ravie de vous présenter aujourd’hui !

Le concept est simple et pourtant, je n’avais jamais rien entendu de tel : Babelicot récupère les surproductions des producteurs de légumes et de fruits bio du Finistère pour en faire des conserves ! Ainsi, au lieu de terminer au compost, ces produits plein de saveurs sont récupérés, cuisinés et revendus. Le tout en circuit court !

Au moment où j’écris ce billet, 12 tonnes de légumes ont déjà été sauvés ! 12 tonnes ! Babelicot travaille notamment main dans la main avec le Pépin et la Plume dont j’avais visité l’exploitation en septembre et pour tout vous dire, ça ne m’étonne pas ! Les gens qui ont des démarches communes s’attirent !

Babelicot propose une vingtaine de recettes 100% végétariennes : des soupes, des petits-pots pour bébé, des sauces et condiments et des « tartinables ».

Pour résumer, on a ici une initiative bretonne, locale, zéro déchet, de saison et bio ! On frôle le 20/20 là, non ? Restait à savoir si tout ça était bon…

Nous avons bien essayé de nous rencontrer directement mais c’était mission impossible avant janvier et j’avais vraiment envie de vous en parler rapidement. Alors Éléonore m’a envoyé un gros colis pour goûter tout ça en famille.

Et là, ça a été carton plein. Grand Chelem.

Personnellement, je suis tombée amoureuse du pesto végétarien, Fleur de Sel a dévoré le houmous de betteraves, Kouign Amann a adoré les achards de légume, Petite Gavotte a littéralement vidé le pot de rillettes de champignons. Quant à MMM, il n’a pas su choisir et à tout aimé… Il m’a d’ailleurs fait justement remarqué qu’il n’y avait aucune fausse note dans ce projet : le concept est top, le produit est délicieux et même l’identité visuelle est de bon goût.

Carton plein, je vous dis.

J’ai hâte d’avoir une soirée en tête à tête avec moi-même pour ouvrir la soupe au potimarron et au gingembre (je salive déjà) et je pense réserver deux conserves qui me reste pour l’apéritif de Noël.

Pour acheter des conserves Babelicot, comment ça se passe ? C’est local, donc évidemment, les Finistériens sont privilégiés !

Vous avez les points de vente détaillés ICI.

Vous pouvez également commander vos conserves Babelicot en ligne ICI.

CONCOURS !

Éléonore et Benjamin m’ont proposé de préparer un petit colis de Noël à l’un d’entre-vous, selon ses goût ! Pour jouer, ça se passe sur ma page Facebook, foncez !

PS : Vous pouvez suivre Babelicot sur Facebook et Instagram. Allez-y de ma part 😉