Recette du lassi à la fraise

Il y a quelques semaines, je me suis offert le livre « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » de ma copine blogueuse Sandra Salmandjee (si vous ne connaissez pas son blog Bollywood Kitchen, filez le découvrir !).

J’ai pris grand plaisir à le lire et à admirer les jolies photos qui illustre cet ouvrage et j’ai eu un coup de coeur pour la page concernant les lassis.

J’avais, une fois de plus, plein de fraises de Plougastel dans le réfrigérateur (tant que c’est la saison, on se gave !) et une Céline qui coworkait à la maison, alors je nous ai concocté un petit lassi à la fraise inspiré des recettes de Sandra pour le goûter.

▲▲▲ Recette du lassi à la fraise ▲▲▲

Les ingrédients pour 4 petits verres :

– 3 pot de yaourt nature

– 15 cl de lait

– un douzaine de fraises

– quelques feuilles de menthe

– Dans un mixer, mélangez tous les ingrédients. Si vous possédez un blender, le mode smoothie est idéal. Attendez que tous les ingrédients soient bien mixés et que votre préparation prenne une jolie teinte rose.

– Placez au réfrigérateur durant une heure.

– Servez bien frais en ajoutant une feuille de menthe sur le dessus.

 

Le résultat est très frais, très agréable à siroter et surtout très parfumé.

Vous pouvez ajouter éventuellement une petite cuillère de sucre en poudre car le lassi est un peu acide mais nous, on l’aime comme ça !

Alors, ça vous tente pour l’été ?